Dagelijks beheer
Uw kassa goed bijhouden: de routine die nare verrassingen voorkomt
· 6 min lezen
Een goed bijgehouden kassa betekent minder stress bij het afsluiten en geen vervelende discussies met een medewerker. De sleutel is elke dag exact dezelfde routine.
Het wisselgeld
Begin elke dag met een vast wisselgeldbedrag (bijvoorbeeld 150 €), altijd hetzelfde, in kleine biljetten en muntstukken. Noteer het, of voer het bij de opening in de kassa in.
Een constant startbedrag laat toe het verschil op het einde van de dag zonder nadenken te berekenen: theoretische ontvangst + startbedrag = wat in de lade moet zitten.
Tijdens de service
Registreer elke verkoop, ook een gratis koffie of een teruggenomen artikel: de kassa moet de werkelijkheid weergeven. Ook geldopnames (brood kopen, fooi voor de leverancier) voert u in, als “kasuitgave”.
Reken niet “uit het hoofd” af: ga altijd via het betaalscherm, het berekent het wisselgeld.
De afsluiting
Tel bij het sluiten de lade fysiek. Vergelijk met het Z-rapport. Een verschil van enkele centen is normaal; een regelmatig verschil van meerdere euro’s verdient aandacht.
Haal de ontvangst eruit, laat het wisselgeld voor de volgende dag en noteer het verschil. Over een maand zegt de tendens van de verschillen veel.
De stortingen op de bank
Stort regelmatig, indien mogelijk op een vaste dag, en bewaar het stortingsbewijs. Minder cash in de zaak betekent minder risico en een kassa die makkelijker te controleren is.
Wat een kassa verandert
Wisselgeld, begeleid tellen, automatisch berekend verschil, geschiedenis van de kasuitgaven en een duidelijk Z-rapport: de routine wordt een zaak van twee minuten, en ze is dezelfde welke medewerker ook afsluit.